|
|
Gespoten Chocolade Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*600 gram pure chocolade in stukjes
*1 deciliter slagroom
*15 gram boter
*1 eetlepel rum, cognac of likeur naar keuze
*papieren vormpjes (caisses)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
350 gram chocolade in een kom boveneen pan met heet water smelten.
De papieren vormpjes aan de binnenkant met een royale laag chocolade bestrijken en de chocolade laten harden.
De slagroom en boter in een pan met dikke bodem aan de kook brengen. Van het vuur af 250 gram chocolade toevoegen en de chocolade onder roeren laten oplossen.
De rum toevoegen en het mengsel iets steviger laten worden.
Het mengsel in een spuitzak scheppen en in de met chocolade beklede vormpjes spuiten.
De bonbons laten opstijven en daarna de papieren vormpjes verwijderen.
|
|
|